Costumbres & tradiciones
Las 4 estaciones de Vivaldi: receta veggie – salteado de chaucha
Los chinos a la hora de comer verduras son bastante simples. Generalmente con un salteadito rápido basta ya que es la mejor manera de mantener y resaltar el color, ( no se olviden que […]
Palitos de bambu de vacaciones! :)
Estimados, tengo que reconocer con mucha culpa mi abandono forzoso, pero sera temporario y por una buena causa!! ME caso! Por civil, por eso, nos iremos a Francia donde viven los papas de Dom, mi […]
Vino de Shaoxing
Es una desgracia que en las góndolas del barrio Chino de Buenos Aires no se encuentra el vino de Shaoxing. Es uno de mis favoritos, y diría el secreto de los platos chinos exitosos. En […]
La verdura mala onda
“El fin de la amargura conduce a la dulzura.” No se si es cierto, pero en todo caso, el chino medio cree fielmente que todas las cosas al extremo se revierte. Claro, como el Yin […]
El secreto de una familia feliz – Sopa de bollitos de arroz relleno
La fiesta de la linterna es como los Reyes para el occidente. Es una fiesta que marca, de manera inconsciente, el fin de los días de celebración. Todos los años, solíamos comer tang yuan, unos […]
5 maneras para un tiernizado perfecto
Los chinos comparan la blancura y la ternura de la piel de una mujer con el tofu, es por eso que cuando uno dice en chino: quiero comer tofu, a veces causa efectos inversas. ( […]
De vuelta a la vida de blogger –> Secreto de cocina: agua de arroz.
Hacia 4 semanas que no Blogger nada. Los primeros 2 por buenas razones, estábamos con trabajos a full y proyectos nuevos, pero los últimos 2, fue por temor a volver a escribir…. En otras palabras […]