5 maneras para un tiernizado perfecto
Los chinos comparan la blancura y la ternura de la piel de una mujer con el tofu, es por eso que cuando uno dice en chino: quiero comer tofu, a veces causa efectos inversas. ( […]
De vuelta a la vida de blogger –> Secreto de cocina: agua de arroz.
Hacia 4 semanas que no Blogger nada. Los primeros 2 por buenas razones, estábamos con trabajos a full y proyectos nuevos, pero los últimos 2, fue por temor a volver a escribir…. En otras palabras […]
Será o no será esta semana? – Receta de cocina: hongos salteaditos
A 100 visitas para llegar de nuevo a los 10.000 visitas, voy a “celebrarlo” con una receta de mis favoritas. La buena noticia es que no es la primera vez que llego a los 10K, […]
Receta de cocina: Moon cakes estilo Su!
La primera vez que hice el famoso tarta de la luna, yue bing, fue cuando estaba estudiando en Francia. Nunca se me ocurrió en realidad que iba a poder hacerlo porque siempre me parecía algo […]
Pausa, pausa, pausa. – Receta de cocina: pollo al gongbao
La semana anterior a la pasada, me había picado un bicho, y cociné a full. Todos los días, después de trabajar, me internaba en mi cocina, y empiezaba uno y otro encuentro culinario con las […]
El aderezo mas conocido – la salsa de ostra
A laA la salsa de ostra lo llaman también “la leche del mar”. Es un concentrado de ostras cocidas junto a ingredientes especiales, como la salsa inglesa, súper conocido pero nadie sabe la formula. En […]
Receta de Sopa de ostra y tofu – Perfecto para cuando viene el frío
La ostra un clásico de la comida francesa, especialmente durante las épocas navideñas. Era un must. Los franceses compraban kilos y kilos de ostras frescas en el mercado del barrio, lo condimentaban con limón, y […]