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This article was written on 05 May 2009, and is filled under Uncategorized.

Receta: Chop Suey de verduras

Costo: $
Dificultad: Wokeador nivel basico
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porción: 4 a 6 personas

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Ingredientes:
1.    Brote de sojas ( 300g)

2.    Verduritas mixtas 200g (En realidad depende del mix que queres poner. Acá se puede conseguir paquetitos congelados de verduras mixtas.) Ustedes pueden usar o morron verde, cebolla, o verduritas chinas que se encuentran en el barrio chino. ( todos cortados en tirita)

3.    Ajo cortado en pedacitos.
4.    Cebolla ( media )
5.    jengibre.

Condimentos:
1.    Salsa de ostra. (2 cucharadas soperas).
2.    Sal a gusto
3.    Aceite de olivos.

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Preparación:
1.    lavar todas las verduras y escurrirlos bien. ( La soja ya es bastante acuosa de por si, si no se escurre bien el plato terminaría siendo una sopa!!

2.    Colocar el wok en el fuego y precalentarlo durante unos minutos. ( Si ponen la mano en el centro del wok, debe sentir una fuerte temperatura)

3.    Agregar el aceite y dejarlo calentar 1 minuto. ( con 2 cucharaditas es mas q suficiente!!)

4.    agregar el ajo triturado, esperar que se dore. (No lo corten en pedacitos demasiados chicos ni usar la pasta de ajo porque se queman rapidamente!!)

5.    Agregar las verduras (de acuerdo al tiempo de la cocción que necesitan: Primero el mas difícil de cocinarse.) y saltear rápidamente ( 3 minutos)

6.    Agregar la soja y saltear otros 30 segundos.

7.    Agregar la salsa de ostra, y saltear otro minuto.

8.    A pagar el fuego y dejar unos 30 segundos mas y ya esta!!!

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